Маркировка бутилированной воды: пояснение от «Честного знака»

4 ноя 2022

Как ресторанам работать с маркированной упакованной водой, поясняют в системе цифровой маркировке «Честный знак».

Если кафе или ресторан продает бутилированную воду через кассу (продажа отдельной единицы товара, продажа в стол и т.д.), тогда с 1 ноября 2022 года для него начинают действовать новые требования:

1. Нужно подключить электронный документооборот (ЭДО).
2. Нужно зарегистрироваться в «Честном знаке».
3. С 1 ноября нужно принимать продукцию через ЭДО и ставить на баланс в «Честном знаке».

В случае, если вода закупается для производственных целей (приготовления блюд, напитков) или подается на стол в графине или в стакане, и главное, не пробивается в чеке, действует отсрочка до 1 декабря 2023 года. С этой же даты для всех объектов общепита начинают действовать требования по подаче сведений в систему «Честный знак» через ЭДО об обороте и выводе из оборота бутилированной воды.

С 1 марта 2023 года все компании из сферы HoReCa должны начать сканировать код маркировки упакованной воды при продаже на кассе и подавать сведения в «Честный знак».