Общепиту дали время до 1 марта на подготовку к учету алкоголя по новым правилам

Бары, рестораны и кафе будут обязаны отчитываться о каждой порции проданного крепкого алкоголя с 1 марта 2024 года, а не с 1 сентября этого года, как это предполагалось изначально.

В ведомстве пояснили, что по новым правилам общепит обязан отразить в ЕГАИС и подтвердить чеком каждый отпущенный бокал вина, виски или водки и даже несколько капель спиртного, добавленного в коктейль или блюдо. При этом рекомендуется внедрить возможность списывать спиртное на кассе и отправлять данные в ЕГАИС через универсальный транспортный модуль (УТМ) к 1 сентября, но штрафовать за отсутствие новой электронной отчетности пока не будут.

В чеке будет указываться объем проданного алкоголя в миллилитрах, а чтобы отразить это в ЕГАИС общепиту как раз и требуется УТМ с функцией автоматической передачи чеков. В ЕГАИС также нужно будет указывать причину списании алкоголя для приготовления блюд.

При отпуске алкоголя одну и ту же акцизную марку можно будет сканировать несколько раз. Объем таких списаний и продаж не должен превышать объем бутылки.

В Росалкогольрегулировании напомнили, что за нарушение порядка учета оборота продукции или за нефиксацию информации в ЕГАИС должностным лицам будет грозить штраф от 10 тысяч до 15 тысяч рублей, для юридического лица он составит от 150 тысяч до 200 тысяч рублей. Продукцию, которая стала предметом правонарушения, могут конфисковать.

В Росалкогольрегулировании пояснили, что изменения касаются продавцов крепкого алкоголя, на пивоваренную продукцию, к которой относятся – пиво, сидр, пуаре и медовуха, новые требования не распространяются.