Что меняется с 1 декабря 2023 в маркировке молочки и воды в общепите и госучреждениях

С 1 декабря 2023 года начинают действовать правила по работе с маркировкой для компаний из сегмента HoReCa и государственных организаций. Как и остальные участники рынка, они должны будут передавать отчеты по работе с маркированной продукцией. Для этого понадобится внедрить электронный документооборот и зарегистрироваться на сайте «Честный ЗНАК». Мы расскажем, как работает маркировка для общепита и госучреждений, как подготовиться к нововведениям в 2023 году.

На кого распространяются новые правила

В сегмент HoReCa входят все компании и ИП, которые занимаются гостиничным или ресторанным бизнесом. Понятие объединяет ООО, АО и предприятия других форм собственности. Какие виды деятельности относятся к HoReCa:

Новые правила работы с маркировкой распространяются на государственные учреждения. К ним относятся школы, детские сады, высшие и средние специальные учебные заведения, санатории, суды, инспекции. Передавать отчеты в «Честный ЗНАК» потребуется госучреждениям, которые покупают товары с маркировкой для собственных нужд.

Маркированная продукция для HoReCa

Для работы госучреждений и сегмента HoReCa необходимы продукты питания. На данный момент правила «Честного ЗНАКа» распространяются на следующие категории:

·         бутилированную воду;

·         безалкогольные напитки;

·         молоко и другие виды молочной продукции;

·         пиво и другие слабоалкогольные напитки.

Заведения общепита и гостиницы организуют закупки маркированной продукции у поставщиков. Маркировать товары и вводить коды в оборот обязаны производители и импортеры.

С 1 декабря 2023 года HoReCa должна будет самостоятельно выводить товары из оборота. До этой даты списание продукции в «Честном ЗНАКе» обязан выполнять предыдущий владелец партии.

Если организация продает молочку или бутилированную воду в заводской упаковке, для списания нужно сканировать коды маркировки на кассе. Когда у предприятия заключено соглашение с ОФД, проданные экземпляры автоматически списываются с баланса. Если продукция использована для собственных нужд, например, для молочной кухни, нужно выводить коды из оборота вручную. Это можно сделать на сайте «Честного ЗНАКа».

Как подготовить организацию к маркировке

Представители HoReCa не обязаны маркировать молочную продукцию и воду в бутылках. Главная задача участников рынка — вовремя передавать достоверные отчеты о движении продукции.

Как подключиться к системе обязательной маркировки:

Получить УКЭП можно в аккредитованном удостоверяющем центре. Она должна быть оформлена на имя владельца бизнеса по ЕГРЮЛ или ЕГРИП. Также понадобится установить и настроит пакет программ для работы с УКЭП.

Если организация уже подключена к ЭДО, можно продолжить пользоваться услугами выбранного оператора. Участникам рынка, включая представителей HoReCa, доступна бесплатная система «ЭДО Лайт». Чтобы подключиться к ней, сначала нужно зарегистрироваться в «Честном ЗНАКе».

Приемка маркированной продукции

С 1 декабря 2023 года HoReCa будет работать с маркировкой напрямую. Чтобы правильно оформлять закупки, нужно будет подписывать универсальный передаточный документ (УПД). Это электронный аналог товарной накладной. Покупка молочной продукции и упакованной воды по бумажным накладным не допускается.

Как оформлять закупки в «Честном ЗНАКе»:

Мы не советуем подписывать УПД без проверки маркировки на этикетках. Если в документе будут ошибки, позже компания может получить штраф за передачу неверной информации в систему. Но правило пока не действует для скоропортящихся продуктов. Если срок хранения меньше 40 дней, проверка штрихкодов не является обязательной. В этом случае достаточно посчитать количество упаковок и сверить наименования.

Списание через кассу

Представители HoReCa, которые продают маркированную продукцию на кассе, должны подписать соглашение с ОФД. При наличии договора ОФД будет передавать отчеты о продажах в «Честный ЗНАК» и ФНС. После этого проданные упаковки будут автоматически выходить из оборота.

Как происходит продажа маркированной продукции:

Чтобы автоматическая передача данных работала, в кассе должен быть установлен фискальный накопитель с поддержкой ФФД 1.2. Опция реализована в моделях «ФН-1.1М» и «ФН-1.2».

Использование для своих нужд

Заведения HoReCa и госорганизации могут закупать молочную продукцию и бутилированную воду не для продажи. Эти товарные категории используют для приготовления напитков и блюд. После 1 декабря 2023 года представители HoReCa и государственные ведомства смогут самостоятельно выводить продукцию из оборота.

Списание нужно провести в течение 3 рабочих дней после того, как молочная продукция или вода была использована. Сделать это можно в аккаунте участника «Честного ЗНАКа».

Списать коды маркировки с баланса можно в момент приобретения оптовой партии. Если заказчик и поставщик уверены, что продукция не будет продаваться на кассе, можно вывести ее из оборота с помощью УПД.

В документ нужно включить новое поле, где выбрать значение:

1: покупка для использования на собственные нужды.
3: применение для производственных целей.

Добавить новые поля в УПД сможет поставщик или заказчик маркированной продукции. Когда оба участника сделки подпишут документ, переданные экземпляры будут выведены из оборота.

Порядок маркировки молочных товаров

Производители и импортеры обязаны маркировать молочку с 1 июня 2021 года. Для отслеживания маршрута каждой упаковки используются коды Data Matrix. Маркировка началась с мороженого и сыров, а затем распространилась на остальные виды продуктов.

Обязательная маркировка помогает контролировать оборот молочной продукции и сроки годности. В мобильном приложении «Честного ЗНАКа» каждый покупатель может проверить происхождение продукта по штрихкоду. Приложение покажет маршрут упаковки от молочной фермы или таможни до магазина, где была совершена покупка. Это возможно благодаря подписанию УПД на каждом этапе движения продукта по логистической цепи.

Маркировка помогает очистить рынок от фальсификата, защитить покупателей от просроченных продуктов. Если срок годности истекает, когда продукция хранится на складе, проверка штрихкода на кассе не будет пройдена. В этом случае новая позиция не будет добавлена в чек.

Подобрать оборудование и настроить программное обеспечение помогут специалисты ГК "Штрихкод", звоните по телефону горячей линии: 8-800-511-5282