Сначала чек, потом оплата: новые правила для HoReCa

С 1 июля 2025 года закон полноценно вступает в силу. Если в первой половине года еще можно было проводить расчеты старым способом и не бояться внимания надзорных органов, то теперь — нет. 

Чтобы защитить себя от проверок ФНС и штрафов, рекомендуем как можно скорее закончить переход на новый порядок расчета:

- Уточняем у гостя способ оплаты.

- Проводим расчет и выдаем кассовый чек.

- Принимаем оплату. 

Пречеки использовать по-прежнему можно, но только как документ для ознакомления.

С 1 марта 2025 года заведения общепита с обслуживанием клиентов должны по-новому выдавать чеки. Сейчас официант предоставляет гостю пречек (счет), принимает оплату и затем выдает кассовый чек. По новым правилам при готовности гостя рассчитаться официант сразу, минуя счет, формирует кассовый чек и принимает оплату.

Дополнительно использовать пречеки для ознакомления гостя с перечнем услуг и их стоимостью по-прежнему можно. Главное — соблюдать последовательность: сначала кассовый чек, затем оплата. Перед выдачей кассового чека обязательно нужно уточнять у гостя способ оплаты.

Новое требование прописано в подпункте Д пункта 2 статьи 1 274-ФЗ.

Изменения вызваны многочисленными нарушениями порядка выдачи кассовых чеков. Официанты часто забывают выдать или сознательно не выдают после приема оплаты кассовые чеки. Гости нередко принимают за кассовый чек банковский слип или пречек. Из-за этого возникают расхождения между внутренним учетом предприятия и данными в налоговой.

Новые правила призваны упорядочить взаимодействие с гостем. Благодаря им снизится риск получить штраф за неприменение кассы и предоставление неверных сведений в налоговую.