Маркировка бакалеи с 1 сентября 2026: снеки, соусы, специи — что делать бизнесу
С 1 сентября 2026 года под обязательную маркировку попала бакалея — первая её очередь, которую в системе «Честный знак» называют «Бакалея-1». Это снеки, соусы, специи, приправы, пряности, сухие бульоны, сухие супы и уксусы. С этого дня все участники оборота передают сведения о движении такого товара. Разбираем простыми словами, что именно нужно делать магазину, опту и производству и что такое объёмно-сортовой учёт.
Что именно маркируется
В первую очередь («Бакалея-1») вошли снеки, соусы, специи, приправы, пряности, сухие бульоны, сухие супы и уксусы. Точный перечень определён кодами ТН ВЭД и ОКПД 2 в постановлении Правительства РФ № 1682 от 30 ноября 2024 года. Ориентироваться нужно на код товара из сертификата, а не на название: под маркировку попадает не вся полка, а конкретные позиции.
Что изменилось с 1 сентября 2026 года
Стала обязательной передача в систему сведений об обороте и выводе из оборота маркированной бакалеи. Работа делится на три вектора:
- Оборот (отгрузка и приёмка между компаниями) — через объёмно-сортовой учёт по электронному УПД;
- Вывод из оборота не через розницу (брак, уничтожение, экспорт, собственные нужды) — прямой передачей данных в систему;
- Розничная продажа — экземплярно, по каждому коду: сканер плюс онлайн-касса плюс ОФД.
Что такое объёмно-сортовой учёт
Объёмно-сортовой учёт (ОСУ) — это упрощённый формат. В систему передаются не коды каждой отдельной упаковки, а данные в разрезе ассортимента: код вида товара (GTIN) и количество единиц под этим кодом. ОСУ применяется, когда товар перемещается между компаниями или выводится из оборота не через кассу. А вот при продаже в розницу сведения всегда идут экземплярно — по каждому коду, автоматически через ОФД.
Если встречали аббревиатуру ОСУ и не поняли, о чём речь, — это она и есть. Такой же формат действует для ряда других новых групп, поэтому разобраться стоит один раз.
Что нужно бизнесу
- усиленная квалифицированная электронная подпись и регистрация в «Честном ЗНАКе»;
- электронный документооборот с контрагентами для обмена УПД;
- для розницы — онлайн-касса с ФФД 1.2, 2D-сканер и подключённый ТС ПИоТ;
- актуальные карточки товаров в Национальном каталоге.
Что проверить прямо сейчас
- поддерживает ли ваше ПО и ПО поставщиков передачу сведений в ОСУ;
- настроен ли обмен УПД по ЭДО;
- в порядке ли карточки продукции в каталоге.
Коротко
- С 1 сентября 2026 года бакалея первой очереди (снеки, соусы, специи и др.) передаётся в систему маркировки.
- Между компаниями — объёмно-сортовой учёт по УПД, в рознице — экземплярно через кассу.
- Поможем настроить ЭДО, кассу и ТС ПИоТ под ключ.
Подробнее об услуге — на странице Маркировка бакалеи.