Партионный учёт молочной продукции с 1 ноября 2026: сроки, номер партии и что делать магазину

С 1 ноября 2026 года молочную продукцию со сроком годности больше 40 суток учитывают в «Честном знаке» по партиям: в УПД при поставке и в документах о списании, кроме GTIN и количества, указывают номер партии. С 1 марта 2027 года то же правило распространится на всю остальную молочку, включая творожные сырки и десерты. Для молочной продукции партионный учёт станет постоянным: переходить на поэкземплярный учёт, как в других группах, не придётся. Разбираем, что меняется для производителя, оптовика и магазина и что настроить до 1 ноября.

Сроки перехода на партионный учёт

Партионный учёт введён постановлением Правительства РФ от 15.06.2026 № 745, которое внесло изменения в правила маркировки молочной продукции (постановление от 15.12.2020 № 2099). Он заменяет объёмно-сортовой учёт в два этапа:

С 1 марта 2027 года розница также обязана сканировать на кассе творожные сырки и десерты на молочной основе: их маркировка обязательна для производителей с 1 сентября 2026 года.

Важно: партионный учёт касается всей маркированной молочной продукции, а не только продукции со сроком годности 40+. Разница только в дате старта.

Что такое партия и номер партии

Партия в системе маркировки — это продукция с одним GTIN, одной датой производства, которую ввёл в оборот один участник. Сметана 15 % и 20 % — разные партии, даже если сделаны в один день. Сметана одного GTIN, выпущенная вчера и сегодня, — тоже разные. Производитель может дробить партии и дальше: по смене, линии, поставщику сырья.

Номер партии содержит GTIN, дату производства и порядковую часть, которую производитель задаёт сам. Номер резервируют в личном кабинете «Честного знака» бесплатно, его можно сгенерировать и своими силами. Зарезервированный номер живёт 30 дней: за это время его нужно указать в отчёте о нанесении кодов.

Для продукции, которую сопровождают ветеринарные документы, номер партии в «Честном знаке» должен совпадать с номером в производственном ВСД во ФГИС «ВетИС» («Меркурий»). Сверка идёт в момент ввода кодов в оборот — при расхождении товар не попадёт в оборот.

Чем партионный учёт отличается от ОСУ и поэкземплярного

Подробно про первый и третий режим — в статье про объёмно-сортовой учёт. Партионный учёт — середина между ними: система знает, сколько товара какой партии у кого числится, но не следит за каждой упаковкой.

Что меняется для магазина

Приёмка

С 1 ноября в УПД на молочку со сроком годности больше 40 суток поставщик обязан указывать номер партии. Наносить номер на короб он не обязан, поэтому надёжнее всего сверять поставку по кодам маркировки: отсканируйте DataMatrix с упаковок, и учётная программа покажет, к какой партии они относятся. Сначала сверка, потом подпись УПД — иначе ошибку придётся исправлять корректировочным документом.

Если поставщик ошибся в партии (пересорт), сведения исправляют корректировочным (УКД) или исправленным УПД. Новый формат УКД позволяет указать несколько партий в одной товарной позиции; старый формат можно использовать до 1 апреля 2027 года, но в нём есть ограничения по пересорту партий.

Учёт и склад

Учётная программа должна вести несколько партий одной номенклатуры: свой остаток, срок годности и историю движения у каждой. На складе и в торговом зале партии стоит разделять и выкладывать товар с ближайшим сроком годности вперёд — тогда учётные остатки не разойдутся с реальными.

Продажа на кассе

Здесь ничего нового: продажа в розницу по-прежнему идёт поэкземплярно, кассир сканирует код маркировки, и номер партии «Честный знак» подтягивает сам. Передавать партию в чеке не нужно. При этом разрешительный режим продолжает работать: касса не даст продать молочку, у которой по данным системы истёк срок годности.

Списание и передача на кухню

Вывод из оборота не через кассу — порча, брак, истечение срока, собственные нужды, использование на кухне кафе — с началом партионного учёта оформляется с указанием GTIN, количества и номера партии. Можно вывести товар и поэкземплярно, по кодам маркировки — это тоже допускается.

Остатки, промаркированные до 1 ноября

Если отчёт о нанесении кодов производитель подал до старта партионного учёта, номер партии для этой продукции в УПД указывать не нужно — её учитывают по-старому. Для продукции со сроком годности больше 40 суток с отчётом о нанесении от 1 ноября 2026 года и позже номер партии в УПД обязателен; для остальной молочки — с отчётом от 1 марта 2027 года.

На старте предусмотрен переходный период: можно продавать товар партий, которых нет на вашем «виртуальном складе» в «Честном знаке». Но оператор прямо предупреждает: большие расхождения в остатках по партиям — признак возможных нарушений, а ответственность за достоверность сведений лежит на участнике оборота. Ужесточение контроля Правительство будет вводить отдельно.

Что меняется для производителей и импортёров

• Зарезервировать номер партии в личном кабинете «Честного знака» до подачи отчёта о нанесении. Насколько заранее — решаете сами, жёсткого срока нет.
• Указать номер партии в отчёте о нанесении в течение 30 дней после резервирования. Количество отчётов с одним номером не ограничено.
• Указать тот же номер в производственном ВСД во «ВетИС».
• Передавать номер партии в УПД при отгрузке. При экспорте в Беларусь сведения передаются документом «Отгрузка» поэкземплярно.

Штрафы

Непредставление сведений в «Честный знак», нарушение сроков или передача недостоверных данных — в том числе ошибки в номере партии — наказываются по статье 15.12.1 КоАП: для организаций предусмотрен штраф до 100 000 ₽. За продажу молочки без маркировки действует статья 15.12 КоАП — до 300 000 ₽ с конфискацией. Как штрафы назначают автоматически по данным кассы — в статье про автоштрафы за маркировку.

Вопросы и ответы

Партионный учёт касается только молочки со сроком годности больше 40 суток?

Нет, всей маркированной молочной продукции. Для продукции со сроком годности более 40 суток он обязателен с 1 ноября 2026 года, для остальной — с 1 марта 2027 года.

Нужно ли что-то менять на кассе?

Нет. Продажа идёт по коду маркировки, как раньше, номер партии система определяет сама. Важно, чтобы касса работала в разрешительном режиме с актуальным ПО.

Сколько стоит номер партии?

Нисколько: генерация и резервирование номеров партий в «Честном знаке» бесплатны.

Обязательно ли указывать номер партии на коробе?

Нет. Если стороны договорились наносить его на транспортную упаковку, формат согласуют между собой.

Продукция промаркирована в октябре, а продаём её в ноябре. Нужен номер партии в УПД?

Нет, если отчёт о нанесении кодов был подан до 1 ноября 2026 года. Номер партии обязателен для продукции, по которой отчёт о нанесении подан с этой даты.

Можно ли списывать молочку поэкземплярно, по кодам?

Да. Вывод из оборота по причинам, отличным от розничной продажи, можно передавать и поэкземплярно — номер партии в этом случае подтянется по кодам.

Поставщик указал в УПД не ту партию. Что делать?

Не подписывайте УПД, пока не сверили поставку. Если документ уже подписан — исправьте сведения корректировочным (УКД) или исправленным УПД.

Придётся ли потом переходить на поэкземплярный учёт?

Для молочной продукции — нет: партионный учёт для неё основной режим. Для мясной продукции и сладостей партионный учёт вводят как временный этап перед поэкземплярным.

Поможем подготовиться к партионному учёту

«Штрихкод-Сервис» настроит 1С и другие учётные программы на работу с партиями, подключит ЭДО с поддержкой номера партии в УПД, обновит кассовое ПО и ТС ПИоТ, подберёт 2D-сканеры для приёмки по кодам. Подробнее — на странице услуг по маркировке.

Звоните: 8 (800) 511-52-82 — по России бесплатно.

Источники: раздел «Молочная продукция» на сайте честныйзнак.рф — «Партионный учёт» (ТОП-15 вопросов), «Сроки обязательной маркировки», «Разрешительный режим на кассах»; постановление Правительства РФ от 15.06.2026 № 745; статья АТОЛ «Партионный учёт продукции: что это и как организовать в бизнесе» (20.10.2026). Сроки сверены 26 октября 2026 года.